ערב גאלה – מארז 10 קינוחי שוקולד

עשרה קינוחים. ורגע אחד של שקט, לפני הביס הראשון.

ערב גאלה הוא המארז של פרי השוקולד לאירוח מרשים ולמתנות עסקיות: עשרה קינוחי שוקולד אישיים – סלסלת פירות שהתלבשה לערב חגיגי, כאילו יצאה הרגע מוויטרינה של פטיסרי פריזאית. מתנה שמכבדת לקוחות, שותפים ומארחים.

מה בפנים
צורות הפרי שלנו, הפעם בשוקולד לבן ובשוקולד כהה – מעוצבות ומעוטרות ביד, בציפויים שמתחלפים מקינוח לקינוח: פיסטוק, פקאנים, קוקוס קלוי, נצנוץ זהוב ועוד.
ובפנים – הסוד. המילויים מתחלפים, ואנחנו נותנים לקינוחים לדבר בעד עצמם. האורחים ינחשו; אנחנו נגלה רק קרם פטיסייר.
טוב, ועוד דבר אחד: עוגות הדגל של הבית פורקו ונכנסו למעטפות השוקולד – בין היתר גנאש שוקולד בלגי, מוס וניל עדין, פרלינה של אגוזי לוז וקראמבל שוקולד פריך.
והתפוח? בלב הבהיר שלו – עוגת התפוחים של הבית, עם קראמבל מקורמל.

הכירו את הקולקציה
שבעת קינוחי הקולקציה – חלקם מופיעים במארז יותר מפעם אחת. השמות הם על שם הצורה, לא על שם הטעם – בפנים מחכים שוקולד, קרמים ומוסים.
קוקו לוקו – כדור שוקולד במעיל של קוקוס קלוי ואגוזים מקורמלים.
מנגו בלונדי – שוקולד לבן בגוון שנהב, מנומש בקרמל.
גולת הכותרת – כדור משויש בשוקולד כהה ולבן, עם כתר של שבבי שוקולד חלב.
תפוח בחליפה – חליפה של שוקולד כהה, צעיף של שוקולד לבן, עוקץ ועלה.
בננה בפפיון – כהה ואלגנטית, עם קצוות של שוקולד לבן. הקטנה שבחבורה.
אבטיח הפוך – פלח שהתהפך: שוקולד כהה, גרעינים וקליפה משוקולד לבן.
זהב שחור – פול קקאו משוקולד כהה בנצנוץ זהוב, עם פירורי פיסטוק ופתיתי שוקולד חלב.

מה מגיע במארז
10 קינוחי שוקולד אישיים מכל סוגי הקולקציה, בהרכב שנקבע מראש בידי השף – אין בחירת טעמים ואין בה צורך: המארז מגיע מאוזן ומוכן להגשה. במארז מתנה לבן עם חלון, באריזת צלופן ועם כרטיס ברכה. משלוח לכל הארץ.

חשוב לדעת
כל קינוח נעשה בעבודת יד, ולכן התמונה להמחשה בלבד: המראה משתנה מעט מקינוח לקינוח – הטעם והיופי המוגמר נשמרים תמיד ברמה גבוהה. הצורות, הציפויים, הצבעים והמילויים משתנים בהתאם לעונה, למלאי וליצירת השף. במקרה של חוסר בקינוח מסוים יסופק קינוח מקביל, באותה רמה.
מידות: כ־6–8 ס״מ לקינוח (קינוח הבננה קטן יותר, כ־5–6 ס״מ). המארז ועיצובו עשויים להשתנות בהתאם לגודל ולמלאי.
כשר חלבי. מכיל חלב, אגוזים (בהם פיסטוק, פקאן, אגוזי לוז וקוקוס), ביצים, גלוטן וסויה; עשוי להכיל שקדים, אגוזים נוספים, בוטנים ושומשום – לבעלי רגישויות ואלרגיות מומלץ לברר מראש.
יש לשמור בקירור. מומלץ להוציא מהמקרר כ־10–15 דקות לפני ההגשה וליהנות בסמוך לקבלה.
בקשות מיוחדות (נוסח הברכה, מועד אספקה) מומלץ לציין בהערות ההזמנה או להעביר למוקד – הן ייבחנו בהתאם למלאי וליכולת הביצוע.